Oggi: 8 Settembre 2024
Prosegue il viaggio attraverso il recupero dei prodotti antichi delle nostre terre, che il tempo ha nascosto al palato e ai mercati. Dopo le pere della Valle del Sinni, ci spostiamo sull’Appennino Tosco-Emiliano, dove Gianandrea Giovannardi, che sta ultimando gli studi presso…
Sono molte, troppe, le varietà di colture che stiamo perdendo. Secondo i dati diffusi dall’ISPRA – Istituto Superiore per la Protezione e la Ricerca Ambientale durante il seminario “Frutti del passato per un futuro sostenibile”, nell’ultimo secolo alcune specie di frutta come…
