Oggi: 6 Febbraio 2025
Un’altra delle nostre eccellenze agroalimentari, alla conquista di nuovi mercati oltreoceano.“Il Prosciutto Toscano DOP, infatti, ha partecipato il mese scorso per la prima volta, all’importante manifestazione SUMMER FANCY FOOD 2015 tenutasi a New York, nell’imponente Jacob K. Javits Convention Center, dove è…
Un mondo estremamente variegato dietro il numero di visitatori che, nei primi due mesi di Expo, hanno degustato le etichette presenti all’interno della Biblioteca del Vino, fiore all’occhiello del padiglione realizzato dal Mipaaf in collaborazione con Vinitaly-Veronafiere.“Una scalinata in metallo e legno…
Presentato a Expo dal Ministro Martina il Food Act, ovvero il piano di azioni per la valorizzazione della cucina italiana, durante il secondo Forum della Cucina italiana. Forum che per raggiungere gli obiettivi del Piano, diviene organizzazione permanente di lavoro e confronto fra…
Il ‘Salame Piemonte’ ha conquistato per l’Italia una nuova Indicazione Geografica Protetta e per questo sarà tutelato da falsi e imitazioni. La notizia arriva direttamente dalla Commissione Europea, che ha dato il suo via libera.Con L 188 del 16/07/2015 (G.U.C.E.) infatti, è…
E’ stata pubblicata sulla Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana la quindicesima revisione dell’elenco nazionale dei prodotti agroalimentari tradizionali (PAT), che dal 2008 sono considerati espressione del patrimonio culturale italiano. Lo ha reso noto il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali.L’elenco si…
Edito da Edizioni Ambiente, Il cibo perfetto non lascia scampo: la conclusione? Non esiste un “cibo perfetto”, nonostante consigli e sentenze di valanghe di esperti.Scritto da uno specialista di valutazione del ciclo di vita dei prodotti e da un esperto di marketing ,…
E’ di oggi l’annuncio del Ministero della Salute riguardo alla decadenza dei divieti – che rislgono al 2001 – di mangiare alcuni prodotti tipici della nostra gastronomia legati alla Mucca pazza.E’ infatti stata modificata la lista di porzioni di organi e tessuti…
Via libera dall’Europa al regolamento che autorizza nuovamente il consumo di prodotti in precedenza esclusi dal consumo a causa del rischio della cosiddetta “Mucca Pazza”. Dopo lo status sanitario di Paese a rischio trascurabile per BSE, sottolinea il Ministero della Salute, conseguito…
Primo fra le Dop italiane – informa il Consorzio di Tutela del Parmigiano Reggiano DOP – e capofila di un turismo enogastronomico che può sensibilmente sviluppare la cultura del prodotto e le vendite in caseificio, il Parmigiano Reggiano ha una nuova App…
“Nel mondo 805 milioni di persone non hanno abbastanza cibo,1/9 della popolazione mondiale, – informa il World Food Programm – la maggior parte della quale vive nei Paesi in via di sviluppo, in particolare nell’Africa Sub-Sahariana. A causa della malnutrizione, circa 3.1…
